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変わらぬたこ焼きの味


February 22,2016 |

かれこれ30年以上やっている老舗のたこ焼き屋さんが実家の近所にあります。
今までいろいろなたこ焼きを食べてきたけども、この味に匹敵するものには出会えていません。
実家を離れて久しいですが、帰省した折にはいつも買いに行きます。
幼少時代から慣れ親しんだ味は変わることなく、懐かしさと故郷に戻ったと実感する味です。
ただ自慢のソースがピリ辛なので、幼少の頃はソース少な目で注文していたのですが、大人になってからはこのピリ辛がたまりません。
注文する他のお客さんたちも、「ソース多めで」と頼んでいる人の多いこと!
このソースは他店では絶対出会えない味なので貴重なのです。
さらに生地も柔らかくふわふわで、焼き立ては絶品です。
何十年も使ってきた年季の入った鉄板がまたおいしさを引き出すのかもしれませんね。
他店はチーズ入りだとかキムチ入りだとか創作系も目立ちますが、ここはザ・シンプルな普通のたこ焼きで勝負です。
店主は少し年老いましたが、いつまでも元気で変わらぬ味を私たちに届けてほしいです。

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